男の料理ブック

「男の料理ブック」
　だいこんの会・編
　DTP出版　本体1000円

友人が長く料理を教えていた会で本を出版し
た。会の名前は「だいこんの会」。調布市の
福祉ゆうあい公社「男性のための料理講座」
修了生の有志ではじめた料理教室とのことである。
本にはごく普通の料理を中心に会食やおすすめのレシピが載って
いる。その前に包丁の使い方から基本的な道具や食材のことなども
写真やイラストがはいっていてなかなか読みごたえ、作りごたえ？
がありそうだ。
食いしん坊の私は料理が好きだ。料理の本をみるのも好きだ。なん
といっても好き嫌いが多いために自分で作るのが一番なので、コン
ビニのおべんとうもほとんど買ったことがない。
子どもの頃海の近くにいたので、良く魚を食べた。父が魚釣りが趣
味だったので魚のさばき方は見ていておぼえた。その他生活のなか
からおぼえたので、この本に載っている大根、じゃがいも、にんじ
ん・・・冬だいこんを切っているそばでつまんで食べる、水気が多
くておいしい。こんなイメージが今でも私の食生活の中心である。
今の私のまわりの男の人で料理をする人はあまりいない。でも料理
が好きな男の子はずいぶんといるようにおもう。
それなのに、いつのまにかしなくなり、社会にでると企業戦士にな
って、ただひたすら遅くまで働いている人が多いのは悲しいことだ
これから寒くなるけど、たまにはぶりのアラと大根を煮る料理など
はどうでしょうか！ー大根を厚く切ったらお米のとぎ汁で茹でる
P17ーそんなちょっとたコツも書かれています。
男の料理とのネーミングですが、女の人も、学校や社会人になって
１人暮らしをはじめた人にもお薦めです。